蟹粉满天飞&金蟹福袋
蟹粉满天飞&金蟹福袋的做法说明
“秋风起、蟹脚痒”十月正是吃蟹的好时节，然而只是蒸着吃那就太单调啦，我们来试试不一样的吃法吧！
蟹粉满天飞&金蟹福袋的做法与步骤
- 第1步.
先准备材料
- 第2步.
蒸蟹15分钟左右 可以在蟹下放上紫苏叶驱寒 PS:蒸蟹时可以将蟹倒置于笼内
- 第3步.
切姜末和葱花
- 第4步.
将蟹黄与蟹肉挖出置于一边
- 第5步.
在锅内放入黄油，将葱爆香
- 第6步.
加入蟹肉与蟹黄煸炒
- 第7步.
加入适量料酒与粉盐翻炒后盛出冷却
- 第8步.
在碗内加入猪肉茭白葱和生抽
- 第9步.
最后加入蟹粉搅拌
- 第10步.
捏出小馄饨后放入锅内煮
- 第11步.
煮熟后撒上葱花即可完成
- 第12步.
制作金蟹福袋
- 第13步.
用大馄饨皮将之前制作的蟹粉馅包裹住，然后用制作烧麦的手法将口拢合
- 第14步.
将韭菜稍微蒸煮几分钟变软后，系住福袋口
- 第15步.
放入笼内蒸煮
- 第16步.
将剩余的蟹粉置入锅内勾芡后置于碗内
- 第17步.
取出福袋放入碗内，吃的时候沾满蟹粉味道非常好！
- 第18步.
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