鸡汁冻和红烧鸡脚
鸡汁冻和红烧鸡脚的做法说明
做大肉包和生煎包、肉饼类的东西时，如果能咬上一口满嘴的汤汁，那幸福感会大增吧。😄那就加上肉皮冻或鸡脚冻吧。
鸡汁冻和红烧鸡脚的做法与步骤
- 第1步.
鸡脚洗净，放没过鸡脚略多的水。大火开后转小火2小时。最后大约留有500克左右的汤汁。什么也没加哦。
- 第2步.
2小时就为这么点汤汁。其实一次可以多炖点，鸡脚冻可以放冷冻。需要高汤就可以随时拿出来用。
- 第3步.
剩下来的鸡脚红烧了一下。软糯的很😄。起油锅放葱姜蒜爆香。放入鸡脚翻炒几下，加料酒、生抽、老抽一点点，白糖一点点，翻炒均匀。立刻放红椒和青尖椒圈，再翻炒大约30秒起锅。
- 第4步.
完全烂了的鸡脚这样红烧一下，好吃😋。
