五香锅巴
五香锅巴的做法说明
家里剩下的米饭，一般用来炒米饭或者熬粥，想要吃的有些花样，无非是炒饭的时候加各种蔬菜和配料。
今天呢，咱用米饭来做锅巴，香香脆脆的健康小零嘴儿，健康又营养。
五香锅巴的做法与步骤
- 第1步.
米饭中放入少许盐
- 2.
放入少许五香粉。
- 3.
半勺虾粉，既可以增鲜，又可以补钙
- 4.
再放少许食用油，用手抓匀，放食用油防止煎制过程中粘锅。
- 5.
取一块保鲜膜放案板上，把米饭放上去
- 6.
把保鲜膜对折，用擀面杖反复擀几次，擀至大米碎一些利于成型；把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏 30分钟
- 7.
把冷藏完的大米饼拿出来，去掉保鲜膜，冷冻完的大米不黏手，容易成型。
- 8.
用刀将大米饼切成均匀的条状
- 9.
再改刀切成小正方形，一定要散开，不要重叠在一起，很容易相互粘连。
- 10.
电饼铛刷上少许油，也可以用平底锅或者烤箱来烤的。
- 11.
把切好的锅巴放进电饼铛。
- 12.
.一面煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄色就可以了。
