摩卡布丁 Mocha Pudding
摩卡布丁 Mocha Pudding的做法说明
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这款摩卡布丁轻柔美味，它丝滑浓郁咖啡味道十足，入口回味无穷。作为茶点和餐后甜点都是很棒的选择，而且制作简单。赶紧带着这个食谱到你的厨房烹饪吧，一定不会让你失望的。
This Mocha pudding recipe is light and really delicious. This dessert is just perfect as a treat when taking that well earned tea or coffee break or served as an after meal dessert for the whole family. Mocha pudding is creamy and fresh with a deliciously light coffee taste that will delight from the first mouthful. Easy to make, it’s the perfect treat. So give this one a try, you’ll be glad you did.
摩卡布丁 Mocha Pudding的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
将吉利丁片泡软备用。
- 第3步.
将一半牛奶和糖倒入奶锅中加热直到糖全部融化。
- 第4步.
加入咖啡，待咖啡融化后加入软化的吉利丁片。
- 第5步.
当吉利丁全部理解后再倒入剩余的牛奶然后过筛后放入冰箱冷藏降温再使用。
- 第6步.
将150g淡奶油打发至3-4成
- 第7步.
加入咖啡液中用打蛋器画圈搅拌均匀。
- 第8步.
然后倒入模具中放到冰箱冷藏3-4小时固定。
- 第9步.
固定好的咖啡布丁加上打发奶油更美味。
小贴士
1. 吉利丁需要用冰水泡软，泡软的吉利丁要抓紧时间使用否则它将会融化到水中。
2. 打发装饰部分的奶油时可以根据自己的口味加入少许糖和咖啡酒。
