浓汤西红柿鸡蛋面

浓汤西红柿鸡蛋面的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋加少许盐和料酒，充分打散，国内放油，大火爆炒成小块儿，注意别炒老了，定型就关火。盛出备用。

   
2. 第2步.

   国内放油，油量多一些，中火爆香蒜末。

   
3. 第3步.

   加入切成小块的西红柿和番茄酱，中火炒匀后加盐和糖，改小火，加锅盖闷煮3-4分钟，等西红柿大多数化成汤。注意一滴水也不用加。全部用西红柿自身液体，才好吃。

   
4. 第4步.

   加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，关火出锅。可以根据个人口味撒一些香菜，葱末。

   
5. 第5步.

   煮一份面条。

   
6. 第6步.

   浇上西红柿卤就可以吃啦。