油焖大虾

油焖大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   虾剪掉须须、开背、抽掉虾线洗干净备用。

   
2. 第2步.

   锅烧热放油，油温五成热时先放葱白、姜、蒜炒香，炒至蒜微微发黄。

   
3. 第3步.

   放虾炒至颜色变红。

   
4. 第4步.

   依次放入料酒，蒸鱼豉油，白糖，翻炒均匀，加适量开水，加盖焖煮3到4分钟。

   
5. 第5步.

   汤汁收干，起锅放葱碎。