蟹肉羹汤
蟹肉羹汤的做法说明
蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
蟹肉羹滑滑的，大人小孩都很适合，养胃又营养。
蟹肉羹汤的做法与步骤
- 第1步.
海蚌洗净，放入开水中煮沸，加姜段小火熬半个多小时。
- 第2步.
这时，把海蚌的壳和姜去掉，加入水淀粉（生粉兑水比较均匀），再放入调味的盐和鸡精，少许就可以，因为海蚌已经使汤入味了。
- 第3步.
放入滑子菇，也可以是金针菇或者其他菇类。
- 第4步.
螃蟹煮熟，去壳，放入生粉搅拌。
- 第5步.
把蟹肉放入烧开的汤中，大火再次烧开。
- 第6步.
关火，加入白胡椒粉和芝麻油，拌均匀起锅。
- 第7步.
好喝的蟹肉羹就煮好了
