汤种淡奶油小餐包
汤种淡奶油小餐包的做法说明
喜欢的面包，做了很多次，也参考别的大神的方子，最后完善成适合自己口感的方子
汤种淡奶油小餐包的做法与步骤
- 第1步.
在沙锅中倒入汤种部分，煮至65度，晾凉备用
- 第2步.
主面团除黄油外所有材料放进搅拌桶，加入汤种，搅拌至手套膜
- 第3步.
放室温发酵至2倍大
- 第4步.
发酵好后排气滚圆，撕成30个小面团，每个小面团滚开，包入紫米，放室温发酵一小时，预热烤箱，上火140下火150，烤至表面金黄，出炉
- 第5步.
一口一个刚刚好
- 第6步.
适量紫米倒入电高压锅，加入刚好淹过紫米的水，按煮饭键即可，煮好后加入适量白糖，也可加入炼奶，甜度自己掌握哦
小贴士
搅拌面团时请看面粉的吸水性及时调节粉类或牛奶的用量
请以自家烤箱的脾气把握好温度
菜谱还在完善中，有疑问请留信哦
