卤毛豆
卤毛豆的做法说明
奶奶送来的毛豆吃不完，吃腻了毛豆炒肉，想着换个味道试一试。卤毛豆，不难，我的做法特点是香味十足，而且少油偏辣。
卤毛豆的做法与步骤
- 第1步.
备齐材料。毛豆两头尖角剪掉方便入味。大蒜切片。干红辣椒切段。
- 第2步.
锅烧干水分，放入油，放入八角桂皮和大蒜，翻炒半分钟，炒出香料香气。
- 第3步.
加入水，放入毛豆，水以淹没过毛豆半厘米为宜。加入盐和生抽，上锅盖，闷煮半小时。
- 第4步.
水分差不多干了，淋上一些香油，也可以不淋，如果有葱可以放入香葱，搅拌均匀。装盘，大功告成。
奶奶送来的毛豆吃不完，吃腻了毛豆炒肉，想着换个味道试一试。卤毛豆，不难，我的做法特点是香味十足，而且少油偏辣。
备齐材料。毛豆两头尖角剪掉方便入味。大蒜切片。干红辣椒切段。
锅烧干水分，放入油，放入八角桂皮和大蒜，翻炒半分钟，炒出香料香气。
加入水，放入毛豆，水以淹没过毛豆半厘米为宜。加入盐和生抽，上锅盖，闷煮半小时。
水分差不多干了，淋上一些香油，也可以不淋，如果有葱可以放入香葱，搅拌均匀。装盘，大功告成。
