枣糕改良版

枣糕改良版

枣糕改良版的做法说明

喜欢吃甜的可以多放点糖,没有油纸可以用锡纸!

枣糕改良版的食材和调料

鸡蛋5个
30g
低筋面粉180g
40g
小苏打5g
红枣110g
纯牛奶20g

枣糕改良版的做法与步骤

  1. 1.

    红枣洗净,去核,放进锅中煮透,煮到枣子外皮层基本看不到褶皱就可以了,把锅中得红枣剩余不多的水倒入容器

  2. 2.

    把白糖倒入红枣容器里面,用打蛋器打成枣泥

  3. 3.

    枣泥里加入备好得五个鸡蛋,牛奶,用打蛋器打至大泡沫,烤箱150度预热!

  4. 4.

    加入备好得面粉,小苏打,面粉可以分三次放,翻扮均匀

  5. 5.

    加入备好得油,快速翻扮均匀,模具中铺好油纸,倒入模具,轻震几下!这时烤箱预热已好,我的烤箱只有四层,放的是从下往上数第二层,上下温150℃,烤至40分钟!用油纸把上面也盖起来,继续烤20分钟!

小贴士

因我用的红枣比较香甜,所以糖放得少,我用的就是普通的白糖,煮枣,我放的水是淹没红枣!也可以多放点水多煮一会!当然也可以提前把枣子用50℃左右的热水泡一下!因为烤箱不同,温度和时间可以自行调整!我用的长帝烤箱!模具就用的烤箱自带的烤盘!

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