（视频食谱）黑糖苹果翻转蛋糕 Apple Upside Down Cake

（视频食谱）黑糖苹果翻转蛋糕 Apple Upside Down Cake的做法与步骤

1. 第1步.

   派盘里倒入黑糖粉，黄油加热到沸腾，和黑糖混合

   
2. 第2步.

   把黑糖和黄油混合均匀，用刮刀压平在派盘里

   
3. 第3步.

   苹果切片，码放在黑糖上面

   
4. 第4步.

   淋上一圈朗姆酒，待用

   
5. 第5步.

   黄油软化到能轻易按下的软度（如果黄油不够软化，加入鸡蛋后容易油水分离），打蛋器中高速，打发2分钟，加入细砂糖和肉桂粉，再用中高速打发2分钟左右，直到黄油颜色变浅，体积增大

   
6. 第6步.

   鸡蛋(常温)分2次加入，每次都等蛋液被完全吸收，再加入下一次，搅打成顺滑的奶油霜（如果出现油水分离，可以一边搅打，一边隔水加热）

   
7. 第7步.

   泡打粉倒入低筋面粉，搅拌均匀

   
8. 第8步.

   筛入低筋面粉和泡打粉

   
9. 第9步.

   翻拌到没有干粉即可

   
10. 第10步.

    面糊倒入倒派盘，抹平正

    
11. 第11步.

    放入预热175度的烤箱，中下层，烤30分钟

    
12. 第12步.

    在蛋糕上盖一个盘子，把蛋糕倒扣过来

    
13. 第13步.

    密封冷藏夜，味道更好