蜜汁辣鸡

蜜汁辣鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡斩块用开水汆熟，捞出用开水洗两遍，把血沫洗干净后备用。

2. 2.

   置锅，小火加食用油，放8块冰糖搅拌化开后放花椒，八角，辣椒，蒜翻炒一下，立即放鸡块翻炒，加水没过鸡块。盖锅盖中火煮五分钟。

3. 3.

   把姜片，葱段，和酱油放进锅里煮约3到五分钟。

4. 4.

   加盐，糖，味精调味，不要太咸，，大火收汁，不要太干留点汤汁，放入青辣椒翻炒一下，出锅！