奥利奥抹茶吐司(面包机版)

奥利奥抹茶吐司(面包机版)

奥利奥抹茶吐司(面包机版)的做法说明

为不喜欢红豆的朋友做吐司…于是想到配上一点儿奥利奥🍪…

奥利奥抹茶吐司(面包机版)的食材和调料

金像高筋面粉250g
抹茶粉5g
奥利奥饼干部分8块左右
蛋液25g
白砂40g
2g
酵母3g
牛奶100g
淡奶油55g(可换成等量牛奶
黄油30g

奥利奥抹茶吐司(面包机版)的做法与步骤

  1. 第1步.

    将黄油、饼干以外(先放液体…然后盐放左上角…糖放右下角…接着放面粉和抹茶粉…山尖处挖洞放酵母然后埋起来…放置盐和酵母相遇)全部混合面包机搅拌20分钟…醒5分钟后加入黄油继续揉面20-30分钟出膜…(图用的紫薯吐司的…)

    奥利奥抹茶吐司(面包机版)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    用发酵功能进行一次发酵…时间大概40分钟…用手指蘸面粉戳👇洞不回弹不塌陷就算发酵好了…不要过头了…会影响二发

    奥利奥抹茶吐司(面包机版)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    一发结束后拿出面团擀压排气…放置15分钟进行松弛…然后既可以整形了…擀成长方形…加入敲碎的饼干屑(留一小把最后撒)然后折叠包裹起来…切两份…切口朝上放入面包机

    奥利奥抹茶吐司(面包机版)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    按酸奶功能进行二次发酵…大概一个小时…发到2/3满

    奥利奥抹茶吐司(面包机版)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    刷蛋液…颜色会好看…最后撒少许饼干屑…我这是中烧40分钟效果…也拉丝…

    奥利奥抹茶吐司(面包机版)的做法步骤 第5步

小贴士

这是500g方子

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