药草三文鱼意式炖饭 Kräuter-Risotto
药草三文鱼意式炖饭 Kräuter-Risotto的做法说明
-- 菜谱搬运自德国菜谱月刊 ESSEN & TRINKEN
-- 2人份
-- 热量448kcal 烹饪时间45分钟
药草三文鱼意式炖饭 Kräuter-Risotto的食材和调料
| 800-900ML 热家禽肉汁 | |
| 2个 洋葱 | |
| 2勺 橄榄油 | |
| 250G 意式炖饭米 | |
| 100ML 白葡萄酒 | |
| 5根 莳萝 | |
| 5根 欧芹 | |
| 1捆 色拉水芹 Gartenkresse | |
| 1捆 Shiso水芹 | |
| 2勺 磨碎的橘皮 | |
| 新鲜的Muskatnuss | |
| 60G 磨碎的意大利硬奶酪 | |
| 1勺半 黄油 | |
| 120G 烟熏三文鱼 | |
| 适量盐、 胡椒 |
药草三文鱼意式炖饭 Kräuter-Risotto的做法与步骤
- 1.
洋葱切碎入油锅炒2分钟； 加入米饭、白葡萄酒煮沸； 加入肉汤覆盖住米饭； 中小火搅拌20分钟，不断加入肉汁；
- 2.
莳萝、欧芹切碎； 锅中加入橘皮、黄油、奶酪、药草，用盐、胡椒粉、Muskat调味后出锅； 三文鱼切片，与药草一起装饰在炖饭上； 上桌！
