德国巧克力椰蓉黄油蛋糕
德国巧克力椰蓉黄油蛋糕的做法说明
完全搬运德国菜谱～做出来甜度和油都很高，德国蛋糕菜谱大多面粉和糖配比1:1（明白这些大块头都是怎么吃出来的了😓）～可以尝试根据口味减少糖和黄油，比如糖200g，黄油150g
做出来的蛋糕高甜度，有兼具巧克力，椰奶的香味，配红茶或者黑咖啡，是下午茶的好选择！
德国巧克力椰蓉黄油蛋糕的食材和调料
| 黑巧克力 | 80g |
| 黄油（软化） | 200g |
| 砂糖 | 250g |
| 盐 | 一小撮 |
| 香草糖 | 8g一小袋 |
| 鸡蛋（中号） | 4个 |
| 面粉 | 250g |
| 发粉（应该就是小苏打） | 4g（8g装半袋） |
| 干椰蓉 | 75g |
| 牛奶 | 50ml |
| 可可粉 | 25g |
| 烤盘用油 | |
| （可选）铝箔纸 | |
| 30cm长条形蛋糕模 |
德国巧克力椰蓉黄油蛋糕的做法与步骤
- 1.
黑巧克力切成小块，水浴化开备用。 黄油，200g糖，盐，香草糖搅成乳状，鸡蛋煮个打入，搅匀。面粉和发粉加入，用电动搅拌器搅拌均匀，形成奶油状面团。
- 2.
取1/3的面团，加入椰蓉和2-3汤勺牛奶，搅匀。做成面团1。
- 3.
剩下的面团，加入融化的巧克力，可可粉，剩下的糖和牛奶，搅匀。做成面团2。
- 4.
长条蛋糕模涂抹油，将面团2倒入。用勺子在中间划开一道口，将面团1倒入开口。
- 第5步.
烤箱预热后，将蛋糕模放入，180度，烤50-60分钟。
- 第6步.
如果追求美观，可以在最后用铝箔纸盖住表面，避免过黑。烤好后冷却脱模，大功告成！
小贴士
最后在巧克力面团划口，可能因为面团很稀软不好划，可以用勺子将巧克力面团弄成“山谷”状，再填充椰蓉面团。
面团倒好以后，可以在表面撒一点干椰蓉，好看还可以吃到表面烤的酥脆的椰蓉
