炸面肉，炸红薯片。

炸面肉，炸红薯片。的做法与步骤

1. 1.

   水+面粉+鸡蛋+盐。 先把水和面粉搅匀沉淀半个小时以上，然后再搅匀，是比较稠的面糊糊，然后再加鸡蛋和盐，先加鸡蛋就打成面筋了。 最后是调成线状的糊糊。。。

2. 2.

   把红薯片在面糊里滚一下，沾满均匀面糊，下油锅炸金黄即可。