凉拌鲜银耳 by wqy
凉拌鲜银耳 by wqy的做法与步骤
- 第1步.
鲜银耳 洗净 撕成一小朵一小朵 底部的黄色硬块去除 准备一口锅 煮上水 水开 倒入银耳 搅匀 立刻关火 （银耳 久煮 会软糯 不会爽脆 所以基本不能开水煮 我基本靠水温 汆烫）
- 第2步.
鲜银耳撩出装盘 大蒜 切 蒜末 ，葱切花 取适量 放入银耳 倒入适量 丘比色拉汁 醋 盐 调味 （我买的色拉汁是 历史口味 有点酸 个人偏好） 最后摆上葱花装饰 （葱青 一边破开 展品 ，用叉子轻轻滑开 ，即可卷曲成花，太用力 会划断 ，太轻 只留划痕 再用手沿着划痕撕一下 也会卷曲。如果有合适工具 那就更方便了）
