酸辣萝卜猪肠

酸辣萝卜猪肠的做法与步骤

1. 1.

   调酱汁：米醋，料酒，辣椒酱，生粉和一点水先调好酱汁，谁可以稍微多一点，形成一碗酱汁

2. 2.

   猪肠用生粉、薯粉腌好。有小窍门：斜切削薄，可以买青木瓜，划两刀取其白色汁液腌猪肠（或者猪肚），可以让猪肠猪肚保持很爽脆的口感。

3. 3.

   萝卜用盐腌好，腌出一点水分

4. 4.

   萝卜略微洗掉表面盐分，爆炒

5. 5.

   猪肠用蒜头爆炒后加入酱汁，稍微焖一焖

6. 6.

   加入萝卜翻炒至收汁