番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩的做法与步骤

1. 1.

   首先把鲜牛腩切一指节大小的块，过开水，小煮片刻去血水和腥味，然后捞出

2. 2.

   取一砂锅，放上适量的水烧开后，放入葱姜先小煮一会儿，再放入过过水的牛腩，依次放入料酒白糖，炉火调至小火，盖上锅盖，焖煮两小时左右，这样牛肉基本很熟了，用筷子戳下去比较轻松就好

3. 3.

   炖牛腩的过程中可以准备土豆块和番茄块，大小和牛腩块差不多即可

4. 4.

   土豆番茄同时下锅，搅拌均匀加盖继续焖煮，不要加过量的水，因为番茄烧制过程会出大量的水，如果炖一会儿发现水量有点多，就改大火收汁

5. 5.

   待土豆面糯，番茄融化，加入少量盐和味精调味，起锅时少浇点色拉油，撒上葱花，美味的番茄土豆炖牛腩就完成啦，和家人一起享用吧