香辣回味卤凤爪（顺手卤蛋）
香辣回味卤凤爪（顺手卤蛋）的做法说明
漂泊在异国他乡的日子，远没有朋友圈显示的那么光鲜亮丽，至少在吃饭这件事情上少了太多选择，不肯将就的我想要吃得称心如意就只能自己动手了……前几天突然对卤鸡爪产生了强烈的思念，这不今天就忍不住自己动手捣鼓开了。
香辣回味卤凤爪（顺手卤蛋）的做法与步骤
- 第1步.
给鸡爪剪指甲并洗热水澡
- 第2步.
热锅热油炒香所有调料，并把糖也放进去一起炒。
- 第3步.
待炒出香味并出糖色时放入沥干的鸡爪翻炒。
- 第4步.
上色均匀后把鸡爪倒入压力锅中
- 第5步.
添入开水并没过鸡爪，放入生抽老抽蚝油调味，并放入小米椒。
- 第6步.
这时可加入煮好的去皮鸡蛋，（也可不去皮，敲碎即可。）与鸡爪同卤，这样，等鸡爪卤好的时候也就同时收获了卤蛋啦！
小贴士
我没有加盐，因为放了很多的老抽，房间里都是卤香，还可以顺手丢进去豆腐干什么的一起卤，之后的卤汁不要倒掉，烧开后放倒消好毒的容器里密封低温保存，下次可以继续卤制。
