榨菜肉丸
榨菜肉丸的做法说明
全职妈妈真的很忙，特别是一个人带二宝，恨不得有根仙女棒，挥一挥就能变出美味饭菜来。平时做饭就尽量想一些营养又快手的菜，关键还得美味些，不然宝贝不给面子呀～
榨菜和肉已经是经典搭配了，榨菜肉月饼、榨菜炒肉丝、榨菜肉丝汤都是经典菜色。宝贝爱吃肉丸子，做一道家常榨菜肉丸，榨菜消解了肉的油腻、而且很下饭哦。
榨菜肉丸的做法与步骤
- 第1步.
猪腿肉剁成肉馅，或者绞肉机绞成肉末，我用的是二肥八瘦。
- 第2步.
榨菜洗净，这个差不多半个拳头大小。
- 第3步.
切碎，追求细腻可以剁一下，我喜欢比较有颗粒感的。
- 第4步.
肉馅加榨菜，打进一个鸡蛋，加生粉、生抽、料酒、少许糖。用量仅供参考，请依据各人口味调整。
- 第5步.
搅拌均匀，上劲。
- 第6步.
做成肉丸子。大小随自己喜欢。
- 第7步.
蒸锅上汽后，中火十分钟，闷两分钟。具体时间看各加煤气灶火力、结合丸子大小做调整。
- 第8步.
用筷子扎一下，熟透即可。
- 第9步.
很下饭哦^_^
