家常拌面
家常拌面的做法与步骤
- 第1步.
200克左右的面粉加盐，一个鸡蛋，水，活成面团！醒面20分钟，然后揉一遍，以此类推，有时间多揉几次，越揉越劲道！那样面条比较好吃
- 第2步.
把蕃茄，青椒切小块，备用
- 第3步.
把牛肉切薄片或者丝，西芹切小段备用！ ps:家里牛肉啥时候吃完我也不知道😂所以猪肉代替吧
- 第4步.
面醒的差不多了，把面揉几下，切成自己可以杆的动的大小
- 第5步.
把面杆成一张大面皮，两边抹上适量的食用油
- 第6步.
用刀切成长条，然后自己手稍微加工拉下，面那样好吃点
- 第7步.
自己稍微拉下，
- 第8步.
拉好整齐码在盘子里，稍微放点油，以免占连
- 第9步.
炒菜忘记拍照了！！ 锅烧热，倒入适量食用油，放入蒜炒香，接着放肉，肉翻白稍微多煎会变黄，然后放入青椒和香菇炒几下，撒盐加料酒，倒生抽提味，青椒半熟，倒入蕃茄和西芹，锅盖盖下！起锅
- 第10步.
锅里水烧开，把码好的面条一根根放下去，面煮熟，面捞起来，起锅。
- 第11步.
把炒好的菜和面拌在一起就是香喷喷的拌面了！
小贴士
家常拌面就是家里有什么菜放什么不一定要和菜谱一样！由于我是南方人虽然在乌鲁木齐5年但是还是不会拉面，这个拉面方法也算傻瓜法，面切的有点丑
😂
