牛油果开放式法棍三明治

牛油果开放式法棍三明治的做法与步骤

1. 1.

   法棍斜切，切成厚度大概1cm左右的薄片，均匀地抹上黄油，入烤箱180度烤2-3分钟至表面酥脆。用手指轻敲，如果表面比较硬就可以了，不要烤过头了。

2. 2.

   用刀沿着牛油果表皮切一圈，双手拿着牛油果左右各扭一下，就可以轻松掰开成两半。不锈钢勺子沿着牛油果表皮位置刮下果肉，放到碗中，用勺子捣碎。如果买的牛油果不是特别熟，可能用勺子不好压碎，可以用刀背压碎。

3. 3.

   在压碎的牛油果中挤入一点柠檬汁，防止牛油果氧化变黑。依据个人口味加入白糖，拌匀。不是很喜欢甜的话，加一小勺就够了。

4. 4.

   西红柿对半切，再切成5mm左右的薄片。奇异果削皮，切成5mm左右的薄片。奇异果最好选带点酸味的，不要太软的。

5. 5.

   在烤好的法棍片上涂上一层千岛酱，放西红柿片，涂上牛油果泥，最后加上奇异果片就好了。