口感细腻奶香芝麻发糕

口感细腻奶香芝麻发糕的做法与步骤

1. 1.

   芝麻粉碎炒香，约中火五分钟

2. 2.

   混合牛奶，糖(如用炼乳则适量减糖)，芝麻，(可按个人喜好加入干果)250g面粉，酵母粉。半密封环境静止8-12小时，观察每15秒面糊生出小气泡则发酵完成

3. 3.

   红枣去核，切成条，奶粉和余下的20g面粉加入面糊，搅拌均匀，模具刷层油防粘，将面糊倒入模具晃平，静止20分钟上锅，水开后蒸30分钟，30分钟后静止5分钟即可起锅

4. 第4步.

   出品软硬适中，好吃不上火，奶香萦绕在舌头，夹杂着芝麻的微苦和红枣的酸甜