广粽子（豌豆肥肉馅）
广粽子（豌豆肥肉馅）的做法说明
这个粽子味道太👍了，lg很喜欢😘。记得有次从肇庆回来买的粽子，跟这个味道好像。今天发菜谱从头到尾记录学习下^_^做粽子可是得耗很多时间，要一天。感谢菜谱的原主人公jp。
广粽子（豌豆肥肉馅）的做法与步骤
- 第1步.
糯米提前约2小时用冷水浸泡，泡至可以用指甲掐进去。
- 第2步.
豌豆提前2小时用冷水浸泡，泡到可以用指甲掐进去
- 第3步.
烧一大锅热水，把粽子叶放进去煮，煮熟，时适当翻面，大概一两分钟吧。
- 第4步.
煮好的粽子叶是这样的。作用：一杀菌，二是软化。用冷水冲洗干净。
- 第5步.
芭蕉叶也同步骤3，4
- 第6步.
秧草也同步骤3，4。
- 第7步.
洗好的粽子叶，芭蕉叶，秧草晾下备用。
- 第8步.
泡好的豌豆沥水备用
- 第9步.
泡好的糯米沥水备用
- 第10步.
肥猪肉洗净切成1cm*3-4cm的长方体，用1小勺半盐，五香粉调味，调好就可以准备开始裹粽子啦
- 第11步.
这是买的五香粉，10g一包。
- 第12步.
将沥好的糯米加3平汤勺盐（不要太满）伴匀
- 第13步.
将沥好的豌豆加4-5平勺汤勺鸡精，3汤勺花生油拌匀。
- 第14步.
粽子叶用✂️剪去两边的尖端。
- 第15步.
芭蕉叶垫在最下面，加两片粽子叶，加糯米，豌豆，肥肉，豌豆，糯米
- 第16步.
把芭蕉叶两面往中间折，用手压出三角形，一边往上面折，一边往下面折，再将往上折这边往下折。
- 第17步.
绑秧草绳，从中间再两边，用力绑紧。从第3步到包完3个人都要花3个钟哦。
- 第18步.
烧一大锅水，煮4个钟，是用农村那种灶灶哦，粽子就煮好了哈
