花甲粉丝🍜
花甲粉丝🍜的做法说明
以前看到街边小店里一个个锡箔纸立成的“小山丘”
却从来不知道里面装着什么
高中后学校旁边来了一家花甲粉丝 因为好奇 去尝了味道
那种鲜辣的汤汁瞬间刺激到了我的味蕾
粉丝浸在酸酸辣辣的汤里面 伴随着花甲 基围虾 和鱿鱼
特别有嚼劲
后来 不知道什么时候 店关门了 再也尝不到同样的味道了
其他店做的似乎都没有这么鲜
昨晚突然好想再次吃到花甲粉丝 随口一说
今早爸比就去水产市场买了😆
中午就立马动手做了 好像还做出了那么点当初的味道……
花甲粉丝🍜的做法与步骤
- 第1步.
所有东西准备好噜噜噜
- 第2步.
粉丝先泡半个小时
- 第3步.
葱 姜蒜 小米椒 切碎【忘记拍姜丝了哈哈哈😂😂】
- 第4步.
花甲入锅 葱姜蒜小米椒入锅 【锡纸可用可不用】
- 第5步.
酱汁啥的加进去 然后倒入清水
- 第6步.
咕嘟咕嘟大火煮开
- 第7步.
煮开啦
- 第8步.
加粉丝转小火 5分钟
- 第9步.
出锅后可加入适量香油🙂拌匀就可以吃啦
小贴士
Tips
⭕️粉丝尽量少 因为粉丝易吸水
（我加多了粉丝导致汤汁全部被吸完了 成了一坨糊）
❌我的方法是 煮开花甲后 用开水烫熟粉丝 吃的时候蘸汤
有点像涮羊肉哈哈哈哈😂😂
⭕️花甲煮开之后可以加入金针菇 小青菜 或按个人口味添加配料
