香酥软壳蟹

香酥软壳蟹的做法与步骤

1. 1.

   软壳蟹洗净，晾干，切成中等大小

2. 2.

   加入少许黄酒腌制片刻

3. 3.

   将适量椒盐与面粉均匀混合备用

4. 4.

   将软壳蟹放入椒盐面粉中拌均匀，加入少量蒜泥

5. 5.

   小火慢炸，酥后起锅

6. 6.

   将葱蒜泥炸香后拌入炸好的软壳蟹，并根据口味撒入少许海盐