梅州萝卜丸

梅州萝卜丸的做法说明

小时候不爱吃的食物，长大却特别爱吃，在深圳的日子里，一切都只能靠自己，想吃什么，自己学着做，自己爱自己。薯粉每次吃完了回家都要带一袋回来。😁

第1步.
萝卜削皮刷成丝
第2步.
猪肉剁成肉沫，加入少许薯粉，生抽拌匀。鱿鱼切丁，葱切成葱花备用。配料依各人口味还可添加香菇虾米等。
第3步.
锅热油，放入鱿鱼爆香，再放肉沫翻炒，装起备用。
第4步.
萝卜丝下锅，加少许盐，煮出水分后关火。晾凉后用手抓干水分。
第5步.
把抓干水的萝卜丝，炒好的肉，加适量薯粉，盐，胡椒粉，搅拌均匀。薯粉应慢慢加入，搅拌好的状态应该是有点糊糊的刚刚好可以团成型。薯粉加得太多蒸出来的丸子会太硬不好吃。
第6步.
慢慢捏成一个个丸子摆好盘。
第7步.
最后，冷水上锅，水开后蒸十分钟，立刻揭开盖，即可食用。
第8步.
好的丸子，稍微摊凉，可以用筷子夹起来而不散的。丸子蒸好后，还可油炸，更好吃哦。😋