扬出豆腐
扬出豆腐的做法说明
扬出豆腐是日本家喻户晓的小吃 也是日本家庭料理中前菜很重要的一道小菜，炸完的豆腐热气腾腾，上面的木鱼花会自由的舞动。
扬出豆腐的做法与步骤
- 第1步.
图片里有日式桃屋辣酱 没有的可以用辣椒酱代替 白萝卜用一小块就足够了
- 第2步.
豆腐选用韧豆腐比较好，后面炸的时候不容易碎，口感也比较好，豆腐切成5cm×5cm左右的块 用手涂抹少许海盐
- 第3步.
白萝卜刨出需要用量的萝卜泥
- 第4步.
蘸汁按配量比例混合倒入到萝卜泥的盘中
- 第5步.
豆腐过蛋黄 再滚一下淀粉 抖掉多余淀粉，准备炸
- 第6步.
油温170度 下豆腐，用笊篱搅动以防沾锅底 炸至金黄可捞出吸油纸沥干
- 第7步.
把炸好的豆腐轻轻放到萝卜泥堆的小山上 加上葱花 海苔碎和木鱼花
- 第8步.
豆腐表面吃起来非常酥脆 内部软嫩 开胃小菜 用时很短属于快手菜，可以尝试尝试
小贴士
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高
大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病
此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处
