低脂无油巧克力蛋糕
低脂无油巧克力蛋糕的做法说明
使用绢豆腐代替奶油，追求低脂无油食品
低脂无油巧克力蛋糕的食材和调料
| 绢豆腐 | 200克 |
| 蛋糕粉 | 80克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 1克 |
| 巧克力味分离乳清蛋白粉 | 60克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 72%黑巧克力Govide | 50克 |
| 代糖 | 2克 |
| 脱脂牛奶 | 50ml |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 坚果 | 20克 |
| 蓝莓 | 20克 |
低脂无油巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
绢豆腐加代糖打发成奶油状，加入蛋糕粉、泡打粉、香草精、鸡蛋、蛋白粉、玉米淀粉，混合打匀
- 2.
巧克力加入脱脂牛奶中隔水融化搅匀
- 第3步.
将牛奶巧克力液、坚果加入蛋糕液搅匀。
- 第4步.
放入烤盘的油纸上，铺平。烤箱190度35分钟。
- 第5步.
冷却后切块装盘
小贴士
脱脂牛奶加多了，所以蛋糕粉用了80克，作出很大一份。
忘记加朗姆酒，否则味道更好。
