改良版东北乱炖
改良版东北乱炖的做法说明
在家带孩子，没事研究一下菜谱！家里宝宝多，口味都不太一样，加上宝宝小，又没办法放太多的佐料，所以自己改良了一下，好在宝宝们都很喜欢！
改良版东北乱炖的做法与步骤
- 第1步.
洗净所有材料备用
- 第2步.
土豆茄子切成滚刀块，西红柿切块，其他蔬菜整理好，姜切片，葱切段
- 第3步.
起锅，放少许油，煸香姜和葱，放入鸡块，炒干水汽，放少量生抽，倒入土豆茄子块
- 第4步.
另起一锅，倒入西红柿翻炒，直到西红柿变软，加少许水熬制，这一步可以和步骤3同时进行
- 第5步.
西红柿倒入锅中，翻炒均匀，加入少许盐
- 第6步.
加入水，没过所有材料，大火烧开，小火炖煮
- 第7步.
炖到土豆茄子超烂，汤汁变得浓稠，便可以加入其他的蔬菜
- 第8步.
当所有菜都变得软烂，就可以出锅了！
- 第9步.
烧水煮面，面煮好，捞出过凉水
- 第10步.
最后就是当面遇上菜……完美
小贴士
这道菜的灵魂就是土豆，茄子，和西红柿！土豆，茄子，西红柿一定要炖的够烂才好吃！其他材料都可以随自己喜好随意调整。
因为有宝宝，用小鸡炖可以让菜更鲜，不用再另外加鸡精之类的调味品了！只需要加点盐就行了！
其实这个配米饭也是不错的选择
