糖醋鸡块
糖醋鸡块的做法说明
独在异乡为异客，每逢佳节备思中国菜。心心念念了两周以后做出了这道菜。吃第一口以后哭了，同样的味道，同样的感觉。于是创建了这个菜谱。
糖醋鸡块的做法与步骤
- 第1步.
鸡胸肉切块，不要切太大块，不然炸的时候会有些困难。用料酒和酱油腌制十分钟。
- 第2步.
鸡蛋直接打入淀粉中，加适量清水，和匀。一定要和的粘稠一些，这样裹出来的鸡块才好吃。
- 3.
将腌制好的鸡块倒入淀粉液中，和匀。淀粉会沉底，所以勤和着点。锅内倒油，炸鸡块。（鸡块要一块一块放入，不然会粘连。）
- 4.
鸡块炸二遍。（画重点）炸至金黄并且外壳有些酥脆的状态
- 5.
另起一锅，倒入番茄酱，清水，水淀粉，糖，熬至粘稠。（这些材料根据你炸的鸡块多少来定）
- 6.
倒入鸡块翻炒一下就可以出锅了。
- 第7步.
另外炸好的鸡块如果不想全部做成糖醋，也可以留出来一些块比较小，比较脆的，撒上盐和胡椒粉，也很好吃哦
