奶奶秘传红烧排骨

奶奶秘传红烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   排骨洗净，焯水备用

   
2. 第2步.

   热锅冷油，油热时化冰糖，炒糖色

   
3. 第3步.

   倒排骨，翻炒片刻

   
4. 第4步.

   加酱油，料酒，翻炒

   
5. 第5步.

   花椒，大料，桂皮，白芷，肉蔻，葱姜蒜，干辣椒，一点点白糖翻炒

   
6. 第6步.

   倒入开水，盖上锅盖 煮沸转中小火，约10分钟左右（中间中间要记得翻一翻哦）

   
7. 7.

   加适量的盐，翻翻，转小火，咕嘟入味 加适量味精（不加也行），大火收汤～

8. 8.

   装盘！