茭瓜鸡蛋哈饼
茭瓜鸡蛋哈饼的做法与步骤
- 第1步.
茭瓜一个，划成丝儿，放盐腌一会。木耳热水泡开切碎。面用滚开的热水烫面，用筷子搅，待温凉了用手和面，成型后封闭醒面。
- 第2步.
热锅放油。鸡蛋摊成饼，切碎
- 第3步.
茭瓜丝沥干水分后，和木耳、鸡蛋、葱末放一起搅拌。放盐、胡椒面、少许味达美酱油、少许花生油，搅拌调味。可放虾皮
- 第4步.
和面切剂子
- 第5步.
包成哈饼的样子
- 第6步.
哈饼包完
- 第7步.
锅内放少许油，先把凸起的一面朝下放锅内，小火，上噶扎以后再翻面
- 第8步.
一般单面2分钟左右，小火
- 第9步.
反正面都起噶扎了，就熟了，注意随时调火力。
- 第10步.
皮酥里嫩，很好吃的哈饼出锅啦
