椰香红豆包
椰香红豆包的做法与步骤
- 1.
配方1的材料拌匀
- 2.
将配方2的材料拌入配方1，大致拌匀后倒在桌上进行揉面
- 3.
基本面不粘手后开始v型揉面
- 4.
盖上湿布发酵，室温25度左右发酵50分钟
- 5.
用拳头压出气泡后拿出面团，分成4等分
- 6.
揉成丸型放置10分钟（盖上湿布）
- 7.
取一份面团擀成面片，大约20*12cm左右，在上1/3处用刮板切出齿状，将红豆放在下1/3处，用面片将红豆卷起，同时将锯齿一条条粘在卷起的条上，整理成环状～
- 8.
再次发酵50分钟后，洒上糖粉
- 第9步.
烤箱预热190度（gas），上下火烤12分钟，注意上色后盖上铝膜
