怪兽红烧肉
怪兽红烧肉的做法说明
还记得好久以前一本杂志里的故事名字，就叫怪兽红烧肉～按着方子做出来蛮好吃的～
怪兽红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉大块和花椒一起洗澡～洗去血沫肉腥味
- 第2步.
晾干肉块再下锅煎，煎到皮肉带金黄色即可。煎好后，切成1.5厘米的肉块
- 第3步.
煎肉后的底油拿来炒糖色
- 第4步.
冰糖炒化成焦糖色后倒入热水，煮糖色水
- 第5步.
姜、葱、香菜和肉一起放入砂锅，倒入糖色水，再倒入500毫升的啤酒。大火煮开十分钟，转小火炖1小时。
- 第6步.
倒出来放入炒锅翻炒变色收汁。最后再倒回砂锅加热一两分钟即可～
