莲藕猪蹄汤
莲藕猪蹄汤的做法说明
属于冬天的温暖味道
莲藕猪蹄汤的做法与步骤
- 1.
猪蹄洗净用火烧，再次洗净后，斩块焯水。
- 2.
在猪蹄焯水的时候，藕去皮，拍一下成大块，最好不要切，姜拍碎，大葱切节。
- 3.
炖锅里加水烧开，放入焯水后的猪蹄、莲藕块、大葱节、姜块、少许花椒一起炖，先开大火，水开了转小火炖2小时
- 第4步.
猪蹄炖好后加适量盐，即可起锅。
小贴士
1、水要一次性加够，不要中途加水、实在要加就加开水。
2、盐最后放，中途少揭开盖子。
3、猪蹄不要太软，打一个油碟就更好吃了。
4、吃的时候自备小碗盛汤，可加少许葱花，但不要加在锅里。
