葱烧肉末海参饭
葱烧肉末海参饭的做法说明
每到中秋老妈就会自发一批海参吃，然后我其实不太爱吃海参，但老爸超葱烧海参~那就做成葱烧海参吧~
葱烧肉末海参饭的做法与步骤
- 1.
里脊肉切小末，用盐料酒黑胡椒淀粉腌一下~
- 2.
海参切小块，大葱的葱白也切小段，西兰花胡萝卜作为配菜也切好~再切几片姜。
- 3.
烧水，放入分量外的葱姜，烧开后放入料酒，海参，焯一下去腥，捞出备用~
- 4.
再烧水焯西兰花和胡萝卜，捞出蔬菜的水加入浓汤宝，小火熬成高汤，备用~
- 5.
另起锅，葱段姜片小火爆香，烧至葱发黄，捞出，下肉末炒散，加料酒，酱油，蚝油，鲍鱼汁，最后老抽上色~加入海参和葱段翻炒，加入高汤，大火略烧入味，转小火淋去水淀粉，加点盐，收汁出锅~
- 6.
配米饭和菜，装盘~
小贴士
高汤自己用骨头煮更好，但我实在觉得浓汤宝好实用哈，水不要加多浓缩才够味~
盐要酌情，虽然调料很重口了，但还是得看看需不需要加盐~
