豉汁芦笋
豉汁芦笋的做法与步骤
- 第1步.
用刮皮器把芦笋下半部分的皮挂掉备用
- 第2步.
对半切开
- 第3步.
放半锅水，两勺盐煮沸
- 第4步.
水开后放进芦笋，煮2分钟，可以根据芦笋粗细进行调整，中途捞出一根咬一口尝一下，如果没有芯的话就可以捞出备用。
- 第5步.
准备冰水（没有的话凉水就行），把捞起的芦笋放入凉透。
- 第6步.
凉透的芦笋装盘撒上蒜末，倒上蒸鱼豉油
- 第7步.
包上保鲜膜，微波炉加热2分钟
- 第8步.
从微波炉内取出，掀开保鲜膜，浇上点香油或者花椒油，拿起筷子就可以开动了！
小贴士
煮的时间要掌握好，可以短不可以长，因为之后还要微波炉加热，所以觉得还有点硬的话，也没有问题。关键是过凉水这个步骤，看似简单，口感和颜色完全不一样，所以一定要过一遍凉水，有条件就用冰水。
