可可玛德琳
可可玛德琳的做法说明
闺女最喜欢吃巧克力，巧克力味的玛德琳不用说也是她的最爱！但是一般的玛德琳黄油与面粉1：1的比例着实让我担心闺女油脂的摄入量过高！所以这次我改良减少一半的黄油量！味道也不错！起码心里踏实！
最喜欢玛德琳那鼓起的小肚子！小巧可爱！
可可玛德琳的做法与步骤
- 1.
把鸡蛋打入盆中加入砂糖用打蛋器搅打均匀，放入一滴香草精！
- 2.
把面粉，可可粉，泡打粉称量好，用手指搅拌混合！
- 3.
把混合好的面粉过筛筛入鸡蛋液中！
- 4.
用打蛋器搅打均匀，没有干粉！
- 第5步.
把黄油融化，放入面粉糊中，搅拌混合均匀！
- 6.
因为黄油量少一半，为了防止粘，在模具里刷层油好脱模！我用的勺子舀面糊放入三能玛德琳模具，一勺一个！
- 第7步.
烤箱预热190度后把模具放入烤箱，烤5分钟即可！因为这个模具烤出的蛋糕小，所以时间短，如果是大贝壳模具，自行增加时间！
- 第8步.
清脆的铃声想起，满屋飘香的玛德琳出炉咯！最喜欢看烤制过程中蛋糕慢慢鼓起肚子，高高的，像一个个小山包排成一排一排！可爱至极！
- 第9步.
这个用量可以烤两盘半！大概45个左右！在我装第二盘面糊的时候，刚出锅的第一盘就被大宝贝吃完了！
