抹茶曲奇and芝士曲奇。

抹茶曲奇and芝士曲奇。的做法说明
抹茶味和芝士味原方是“晓廷爱烘焙”的~ http://www.xiachufang.com/recipe/100396361/
原方做出的成品量太多了~ 改成了小份的~ 做出来大概23块,刚好三能金盘一盘子
过程图没拍,记录下用料,方便自己以后做~~
PS:要做抹茶就加抹茶粉,做芝士就加芝士粉,,别全都加进去了哈。。。
抹茶曲奇and芝士曲奇。的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化,用手指轻触可以压出指印

- 第2步.
加糖粉稍微拌匀,再用打蛋器打到体积膨发,变白,呈现羽毛状。

- 第3步.
分次加入淡奶油和蛋液,每次打匀了再加下次的。。

- 第4步.
烤箱预热170度

- 第5步.
粉类混合过筛,加入黄油内,拌匀至无粉状入裱花袋,我用的三能8齿花嘴

- 第6步.
中层。上下火烤约22分钟。 最后几分钟守着烤箱看上色情况,抹茶味的烤过了就不好看了。

小贴士
这个饼干口感是酥脆点的,因为个人喜欢脆点的,所以用了全蛋液,喜欢酥的就用蛋黄液哦,中粉改低粉也可以,那就更酥了~~~


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