自制鱼丸
自制鱼丸的做法说明
上个星期童童爸爸钓鱼整回一条十多斤的青鱼，用50斤面袋装回家，看到鱼就愁上了，父母不在身边，自己除了清蒸鱼就不会做其他鱼，先找人花了五块钱清理干净又剁成五节，放了十多天昨晚拿出一块想今天怎么吃，原本想红烧，实在是那么大一截不敢相信自己的手艺，今早心血来潮剃鱼刺整整鱼丸，没想到第一次做还挺成功的，群里晒给添加辅食的宝妈们，有人要制作过程，就发这里了，哈哈
自制鱼丸的做法与步骤
- 1.
剃鱼肉的过程忘记拍图了，剃完发现拿勺子刮既没有鱼刺肉还很烂，又不浪费鱼肉
- 第2步.
鱼肉用刀剁烂
- 第3步.
一根胡萝卜少量葱花剁烂放入鱼肉里加盐料酒姜粉搅拌匀后分次加入淀粉，直到非常浓稠费劲搅拌。
- 4.
锅里烧开水，等烧水的过程把搅拌好的鱼肉用手抓一抓拍拍鱼肉会更有筋道。
- 5.
水开后用手抓起鱼肉握拳从拇指和食指中间挤出肉丸，用勺子刮下来放入锅中，这个过程也没有拍照。
- 第6步.
我是分三次煮的，基本上鱼丸在水面飘起来就熟了，如果不放心可以翻两番捞出来晾凉，分袋装入冰箱冷冻，吃一次拿一袋很方便。
小贴士
1、鱼肉如果用的碟鱼龙利鱼可以不加料酒，我用的是淡水鱼有点腥所以加了料酒。
2、为啥分袋装呢？因为根据我国居民膳食宝塔，每日摄入海产类45_70g，按我的原料640g算，做出来1080g,两个人的量分了六份，大家可以根据家里人数自己分份装
3、如果给宝贝做辅食添加，要注意里边的萝卜已经添加过并且没有不良反应，鱼肉单独也添加过没有不良反应可加，并且刚开始从一个小丸子添加，观察大便没有不良反应可适量加量。
4、大的宝贝就可做鱼丸蔬菜汤，鱼丸面等等调配开吃喽。
