香茅草煎鱼
香茅草煎鱼的做法说明
用香茅草 、柠檬叶等去腥并提香味儿，同时内部保留鱼肉的鲜味儿。不喜欢用料酒（总觉得料酒腌过后肉的口感变了）
香茅草煎鱼的做法与步骤
- 1.
步骤很简单就不放图了哈（主要也是没来得及拍…）
- 2.
鱼收拾干净，两面浅浅滑几刀（鱼太厚的可以中间片开）擦干表面水分
- 3.
香茅草 柠檬叶等搓碎与胡椒 孜然 盐混在一起（具体比例自己尝尝决定就好），均匀撒到鱼身上
- 第4步.
平底煎锅（建议用不粘锅），抹一小块黄油，化开之后，下蒜瓣，然后下鱼。每面煎三分钟（根据厚度自己判断）。出锅，搞定。还可以借着锅里剩下的油和香味儿煎个鸡蛋。 哦那个青柠檬是最后用来浇汁的
小贴士
香茅草 柠檬叶淘宝可以买
两条鱼 两个蛋 半盘子青菜，就不吃主食也会饱了。基本满足生酮饮食要求吧～
