茄子肉片盖饭

茄子肉片盖饭的做法与步骤

1. 1.

   把茄子切成小段放到盐水中浸泡。

2. 2.

   猪肉切片，用酱油，糖，洋葱末，蒜末，盐，油拌匀。

3. 3.

   将青椒，红萝卜切丝。

4. 4.

   锅里放油，把肉炒熟。

5. 5.

   加入茄子，红萝卜翻炒。

6. 6.

   加水或者肉汤，等汤水快干时加入青椒丝，适量盐，撒上芝麻即可出锅。