金蒜粉丝蒸圣瓜
金蒜粉丝蒸圣瓜的做法说明
圣瓜，又叫丝瓜，小时候最讨厌的蔬菜之一，原因嘛，是我母上大人厨艺虽然尚可，但没有时间去花心思做菜，丝瓜只将棱角部分刨去，那硬到我怀疑可以将胃壁刮去一层的青皮半点不少，而且母上大人只会用肉或排骨乱炆一锅然后端上桌子命令我吃，辣个时候我人微言轻，只能硬着头皮吃下去。但从那时候开始我就不爱吃丝瓜。
但是我很爱吃粉丝，出来工作后某次去饭馆吃饭，同事点了蒜蓉粉丝蒸圣瓜，好吃极了，从此我又重新爱上了丝瓜，今天和大家分享一下这道简单又美味的菜。
金蒜粉丝蒸圣瓜的做法与步骤
- 1.
粉丝提前用清水泡软，切成食指长度；丝瓜将全部外皮刨干净后也切成食指长度的条状；蒜剁成蓉状
- 第2步.
热锅下油，将火调至最小，将蒜蓉放入油中稍炸，直至蒜蓉微微变金黄，关火连油一起乘出，趁热加入白砂糖、盐以及少许鸡粉，咸度以个人觉得合适的咸度为宜
- 第3步.
将粉丝均匀铺在碟底，丝瓜摆在粉丝面上，再将步骤2做好的蒜蓉和油一起淋入
- 第4步.
烧开一锅水，放入菜丝瓜粉丝蒸8分钟（时间以丝瓜蒸至熟透及变软为准），出锅后拌匀即可享用
小贴士
1 、菜熟后无需再加其他调料，拌匀即食；
2、粉丝非常的吸味，蒜蓉酱的味道一定不能调到偏咸，否则等着喝水跑厕所吧；
3、调味时时千万别放酱油，否则丝瓜会变酸，就吃不出清甜的瓜味了。
