花红柳绿烧白玉

花红柳绿烧白玉的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切小块

   
2. 第2步.

   口蘑切片

   
3. 第3步.

   心里美去皮切丝

   
4. 第4步.

   黄瓜去皮切片，也可以切丝

   
5. 第5步.

   炒锅七成热油，花椒炸油，去花椒 姜蒜爆香（我用的葱姜蒜粉），划入口蘑，煸炒变色

   
6. 6.

   加入豆腐，烧制2分钟待表面焦黄，加一打勺子水，放入6月香豆瓣酱两小勺，化开晃匀

7. 7.

   待五分钟入味后，勾芡，把切好心里美和黄瓜盖在上面，加盖子，大火，上气后45秒起盖，加一小勺子盐（就是提味，酱里已经有咸味，适量就好），一小勺耗油提鲜，拌匀出锅