酱油皇卤鹅

酱油皇卤鹅的做法与步骤

1. 第1步.

   1. 把所有配料调成一大碗，糖不溶没关系，调匀配料，用手均匀抹上鹅全身，等20分钟

   
2. 2.

   2. 下5汤勺油，中大火，把鹅放下去，左推右推，反面再推，让鹅皮均匀上色。

3. 第3步.

   3. 把配料全部倒下去，再加两大碗水，浸泡到鹅身的3份之1的位置，如图

   
4. 4.

   4. 先大火15分钟，鹅四面熟透了再转小火45分钟，中途适当将鹅转身。

5. 第5步.

   5. 最后，卤完鹅，鹅汁分开装，鹅汁剩下一小碗，如图。把鹅切好，淋上鹅汁。

   
6. 第6步.

   6. 大功告成