【韩餐】韩式炖鱼
【韩餐】韩式炖鱼的做法说明
印象中在三时三餐里面看到的，想吃的时候自己再发明创造了一下，味道竟然还不错，算是我这一个月的top3之一了～
【韩餐】韩式炖鱼的食材和调料
| 鱼 | 1只 |
| 萝卜 | 500g |
| 土豆 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 杏鲍菇（选） | |
| 鱼饼（选） | |
| 豆芽（选） | |
| 金针菇（选） | |
| 韩式辣酱 | 两大勺 |
| 奶酪（增添风味，选） | |
| 韩式辣椒面 | 若干 |
| 酱油 | 1大勺 |
| 糖 | 2小勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 调料部分 | |
| 料酒 | 一瓶盖 |
【韩餐】韩式炖鱼的做法与步骤
- 1.
洋葱切片，萝卜切厚片，土豆切片 均匀铺在锅底
- 2.
鱼去腥：葱姜一些淋上料酒码一些盐15分钟，没有时间可以跳过（我当天着急就跳过了，但这样鱼盐味不足）
- 第3步.
铺好菜的锅里再码上鱼肉，加入适量的水，开火，铺上葱姜蒜煮一会。另外用一个碗装热水化开调料部分的调料，之后淋到鱼上面，保证汤汁均匀。尝一下味道再酌情增减调料
- 第4步.
汤沸腾后转小火十五分钟，加入金针菇杏鲍菇等，再适当添加辣椒面。转大火收汁，期间略翻动鱼块帮助入味，起锅前五分钟加入豆芽，1分钟前撒上芝士。根据口味加盐和辣椒面。
- 第5步.
吃完鱼后，可以加米饭或粉条回锅，煮到水差不多干了的时候➕芝士拌着吃。别的不说，这个米饭把我香到了
小贴士
啊，蒜可以整蒜一起煮，也可以做成蒜泥加到调料里一起拌均
