酱小土豆
酱小土豆的做法与步骤
- 第1步.
准备食材：土豆切半、尖椒用牙签扎眼备用、芹菜切一半备用、肉皮切块备用、牛肉冷水泡一个小时备用。
- 第2步.
小土豆用油煎一下备用
- 第3步.
油锅放花椒爆香，把牛肉下锅翻炒，待变色后加入猪肉皮
- 第4步.
牛肉变色后放入猪肉皮
- 第5步.
肉皮翻炒一下以后放入酱油
- 第6步.
酱油开锅后倒入大蒸锅里
- 第7步.
放入芹菜
- 第8步.
芹菜变软以后，放入豇豆
- 第9步.
放入豇豆
- 第10步.
豇豆变软以后放入辣椒
- 第11步.
放入辣椒
- 第12步.
放入小土豆（因为提前油煎过了，放太早了容易碎）
- 第13步.
把辣椒翻到菜下面
- 第14步.
辣椒变软后，放香菜
- 第15步.
放入香菜
- 第16步.
香菜变软后，翻下面收汤即可
- 第17步.
上菜喽！
