清蒸河蟹
清蒸河蟹的做法说明
话说螃蟹乃秋天极佳美味，有河蟹上桌百味淡之美誉。
有朋友在我的照片下留言问怎么做？其实我觉得各种做法都不错，但清蒸河蟹却能体现蟹的最纯真，最原始的鲜味！
朋友快递来的阳澄湖蟹，我就来蒸其鲜美，才是最好的回馈！
清蒸河蟹的食材和调料
| 蟹 | 8只 |
| 姜 | 若干 |
| 陈醋 | 若干 |
清蒸河蟹的做法与步骤
- 1.
蟹，解开绳，用刷子在水龙头下冲洗干净，放入盆中。（用洗菜框啥的盖住，不然它会横冲直撞到处爬！）
- 2.
冷水上锅，水开后10分钟左右，我的锅比较小，一次蒸了4只。
- 3.
蒸螃蟹的同时，姜去皮切碎沫，与醋同时倒入碗中做蘸料。
- 4.
十分钟后，取出螃蟹，让我们尽享美味吧！
小贴士
螃蟹要吃鲜活的！死蟹有毒不能吃！
